Kan jag använda annan melatin till sylt?
Kan jag använda melatin som är avsedd för marmelad när jag kokar sylt?
Följ inlägget
1
följare
Tack för att du hör av dig till oss!
Du kan absolut använda röd melatin när du gör sylt, men i en mindre mängd än om du skulle göra marmelad. Du kan se förslag på recept här https://www.torsleffs-sverige.se/produkter/melatin-rod/
Ha en fortsatt trevlig dag! ☀️
Vänliga hälsningar
Även Gul Melatin kan användas till sylt. Dock innehåller den pektin vilket kan påverka konsistensen av sylten om du använder ett recept som är avsett till Röd Melatin. Dessutom behöver Gul Melatin tillsättas innan sockret.
Nu vet jag inte vilka råvaror du använder men ett flertal recept i Törleffs Syltbok använder Gul Melatin för sylt. Du kanske kan testa ett recept därifrån?
Den finns i PDF-version här: https://www.torsleffs-sverige.se/den-grona-syltboken/
Vänliga hälsningar