Kan en ha Atamon i salsa?
Jag har gjort salsa utan konserveringsmedel. Men en burk har redan möglat (efter ett par veckor) och nu undrar jag om jag kan hälla atamon direkt i burkarna med salsa, eller måste jag värma upp det igen och hälla i atamon sen?
Följ inlägget
1
följare
Vilken bra fråga du ställer oss!
Det är en otrolig utmaning att göra salsa utan någon konserveringsmedel. Atamon kan med fördel användas vid uppkokning för en längre hållbarhet.
Andra saker att tänka på är att förvara burkarna svalt samt att sterilisera med kokande vatten och Atamon innan en slår i salsan i burkarna.
Om det endast är en burk som möglat kan det eventuellt ha kommit mögelsporer i just den.
Vi hoppas att detta ska hjälpa dig en bit på vägen i din produktion av salsa! 😊
Vänliga hälsningar,